Архив рубрики: Продукты и напитки

Чем может быть опасен черный перец?

В Роскачестве провели исследование одной из самых популярных специй — черного перца. Это очень распространенная приправа. Её используют не только при приготовлении блюд, но и, например, в консервации.

Бастурма, пастрами, пастрома. Чем они отличаются друг от друга?

Не все пробовали бастурму и пастрому, а тут ещё появилась и какая-то неизвестная пастрами, которую предлагают даже в ресторанах. Из-за сходства названий многие путают эти продукты, думая, что это одно и то же. Как во всем этом разобраться?

Весело и вкусно. Рецепты новогодних блюд от шеф-повара Андрея Бова

Скоро настанет любимый всеми праздник! И чтобы он прошел не только весело, но еще и вкусно, своими любимыми рецептами с вами поделится ведущий программы «5 ужинов» на телеканале Dомашний Андрей Бова.

Икра без правил. Какой продукт сегодня подделывают чаще всего?

Самая массовая подделка предновогоднего сезона: на прилавках в большом количестве представлен фальсификат красной икры, сделанный из водорослей, рыбного бульона или желатина и для «маскировки» смешанный с натуральной икрой.

Выбрать по «одежке». Что надо учесть при покупке икры и осетровых

Перед Новым годом традиционно возрастает интерес к осетровой рыбе и икре. Баночки закупаются заранее — и надо четко знать, как выбрать качественный продукт, который сохранится к празднику.

Правда, что на свалке в Магадане уничтожили тонну икры и морепродуктов?

Написали, что на магаданской свалке уничтожили почти тонну икры и прочих морепродуктов, отобранных у браконьеров. Почему мы гноим еду, а не раздаём её малоимущим?

Яблоки раздора. Есть мнение, что эти плоды могут быть очень опасны

В «милых» и «крафтовых» яблоках с мини-пятнышками, которые так любят сторонники только дачных продуктов, образуется патулин. Этого вещества достаточно, чтобы умирали подопытные мыши.

Чем полезны зимой «пластмассовые» помидоры?

Нужны сейчас свежие помидоры, огурцы и другие овощи, ведь они такие дорогие и буквально пластмассовые? Или можно по давней русской традиции есть их только в сезон? Может, их чем-то заменить?

Секреты квашеной капусты. Разбираемся в тонкостях приготовления

Финал поры дачных заготовок — квашение капусты. Огородники выращивают для этих целей особые сорта, во многих семьях есть проверенные способы приготовления традиционного продукта.

Есть или не есть? Почему не стоит исключать хлеб из рациона

В последнее время распространяется убеждение, что хлеб в рационе нужно минимизировать, а ещё лучше – исключить совсем. Однако учёные говорят, что хлеб – основа нормального пищеварения.